Resep Masakan Sup Ikan Banjar (Jawa Tengah)
Bakso ikan
- 500 gram ikan kembung banjar,ambil bagian dagingnya,haluskan
- 1 sdm tepung kanji
- 1 putih telur
- ½ sdt garam
- 2 siung bawang putih,haluskan
- 1 sdt merica bubuk
- 3 sdm minyak, untuk menumis
- 4 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ½ liter air kaldu ikan
- ½ sdt bubuk merica
- ½ sdt bubuk pala
- 1 sdm garam
- 50 gram kol,iris kasar
- 100 gram kentang,potong dadu
- 1 buah tomat,potong dadu
- 100 gram wortel, potong-potong
- 1 batang daun bawang,potong 1 cm
- 2 batang seledri,iris halus
1.Bakso ikan: campur daging ikan dengan tepung kanji,putih telur,bawang putih,merica,dan garam.Aduk rata,bentuk bulat-bulat.Sisihkan.
2.Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.Angkat,masukkan tumisan bumbu ke dalam air kaldu ikan.Masak sampai mendidih.Masukkan bakso ikan,masak sampai terapung.Tambahkan merica,pala,garam,dan kaldu bubuk.
3.Tambahkan wortel,kol,kentang,tomat,daun bawang,dan seledri.Masak sampai semua bahan matang.Angkat.
(Untuk 5 orang)
Kami adalah sekumpulan orang yang menyukai perkembangan teknologi
ConversionConversion EmoticonEmoticon