Resep Nasi Uduk (Jakarta)
Bahan
- 400 gram beras
- 500 ml santan cair
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun salam
- 2 tangkai serai
- 100 gram kacang tanah goreng
- 5 buah cabai rawit merah
- 4 buah cabai merah keriting
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula merah,iris
- 1 sdm air asam
- 150 ml air matang
- Bawang goreng
- Teri nasi goreng
- Dadar rawis
- Kacang tanah goreng
- Emping goreng
1.Kukus beras sampai setengah matang(sekitar 20 menit),angkat.Tempatkan dalam panci,sisihkan.
2.Masak santan,garam,daun salam dan serai sampai mendidih.Angkat,lalu tuang ke dalam beras.Masak di atas api kecil sambil aduk-aduk sampai santan terserap habis,angkat.
3.Kukus nasi sampai matang dan harum,angkat,sajikan dengan sambal kacang dan pelengkapnya.
4.Sambal kacang : haluskan semua bahan,lalu cairkan dengan air hangat.
(Untuk 6 orang)
Kami adalah sekumpulan orang yang menyukai perkembangan teknologi
ConversionConversion EmoticonEmoticon